Benvenuti nel nostro blog appena nato e già sul punto di chiudersi... siamo Rachele e SoniaForse saremo le "pecore nere" del corso poichè domani purtroppo è l'ultimo giorno utile per pubblicare il blog: la nostra non è stata negligenza.....perchè altrimenti non saremmo ora qui! Ci scusiamo col prof, e per farci perdonare, cercheremo di stupirvi tutti (almeno tentiamo) con effetti speciali: vorremmo riuscire ad inserire immagini e altro secondo le indicazioni dateci dal prof. considerando il poco tempo disponibile. Le idee sono tante....speriamo di riuscire a metterle in pratica.
Apprezzate lo "sforzo"!!!
Oggetto del nostro blog è un argomento attuale che suscita interesse da parte di molti, poiché le allergie alimentari sono ampiamente diffuse fra adulti e piccini. Sono un gruppo di disordini caratterizzati da una risposta esagerata del sistema immunitario a proteine innocue contenute negli alimenti ai quali v
engono spesso addizionate sostanze particolari quali conservanti, coloranti, antiossidanti, esaltatori di sapidità allo scopo di migliorarne il gusto, l'aspetto e la conservazione. Gli eventi organici che avvengono in seguito all'ingestione di cibi vengono generalmente definite come reazioni avverse agli alimenti e comprendono tutti quegli effetti indesiderati determinati dall'assunzione di cibi, di additivi ma anche di contaminanti ossia insetticidi, diserbanti e fitofarmaci utilizzati nella coltivazione di alcuni prodotti alimentari.
Le manifestazioni cliniche sono molteplici e interessano vari distretti: cutaneo, respiratorio, gastrointestinale.
engono spesso addizionate sostanze particolari quali conservanti, coloranti, antiossidanti, esaltatori di sapidità allo scopo di migliorarne il gusto, l'aspetto e la conservazione. Gli eventi organici che avvengono in seguito all'ingestione di cibi vengono generalmente definite come reazioni avverse agli alimenti e comprendono tutti quegli effetti indesiderati determinati dall'assunzione di cibi, di additivi ma anche di contaminanti ossia insetticidi, diserbanti e fitofarmaci utilizzati nella coltivazione di alcuni prodotti alimentari.Le manifestazioni cliniche sono molteplici e interessano vari distretti: cutaneo, respiratorio, gastrointestinale.
Sulla base di diversi studi è stato stimato che esse si manifestano nell’ 1-2% circa della popolazione adulta mentre l’incidenza è più elevata tra i bambini piccoli. Fortunatamente, l’80-90% di tali soggetti supera l’ipersensibilità al raggiungimento del terzo anno di età e mentre le allergie infantili all’uovo e al latte vaccino possono scomparire, quelle alle noci, alle arachidi, ai legumi, al grano, al pesce e ai molluschi tendono a protrarsi per tutta la vita.
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